Stevia sladká - Stevia rebaudiana


Stevia sladká se používá jako náhrada cukru ke slazení nápojů a přípravě čaje a k léčbě cukrovky. Stévie je nízkokalorické sladidlo ,které snižuje hladinu krevního cukru. Další výhodou je, že se jedná o sladidlo přírodního původu, oproti umělým sladidlům. Stevia rebaudiana Bertoni je jako rostlina vhodná i pro pěstování panelácích. Ve světě se běžně používá se k oslazení dietních nápojů, cukrovinek, jogurtů apod.Pomáhá bojovat proti obezitě,nazývá se také zabiják tuků (a je proto účinným pomocníkem při snižování váhy).

Větší sladivost mají usušené lístky !

Steviosid se snadno uvolňuje ve vodě a je stabilní i při vysokých teplotách jak v nápojích, tak i v jídle. Hodí se hlavně pro přípravu čajů, dietních jídel, salátů, džemů, zákusků či moučníků.

Pěstujeme ji jako přenosnou rostlinu - od jara do podzimu na zahradě a v zimě ji umístíme do bytu, zimní zahrady apod. Optimální teplota je 15 - 20°C, ale může přezimovat i při nižších teplotách ( 5 - 10°C) při omezené zálivce. Stanoviště slunce- polostín. Rostliny lze dobře tvarovat řezem, snadno obrážejí. Listy lze užívat v čerstvém stavu, zmražené nebo sušené.

 Video (Stevia rebaudiana  - reportáž):   loskutak.nova.cz/clanek/rostliny/stevie-ze-semen.html